COE2023※受賞のエルサルバドルのコーヒー。 豆を挽いている最中から甘い香りが部屋いっぱいに広がり、期待に胸が膨らみます！ ハチミツやさとうきびのような深い甘さを持ち、加えてかすかにレモンを思わせる爽やかな酸味がを感じられます。 飴のような甘みがほんのりと余韻に残り満足できる1杯になることは間違いありません。 コーヒー豆の精製方法は「ナチュラルアナエロビック※」という近年注目されている精製方法を用いており、このことにより強い果実味や甘さが生まれます。 ※COE（カップ・オブ・エクセレンス）は、その年に採れたコーヒーの中から最高品質の物に送られる賞で、高品質なコーヒーに対して行われる最も権威のある賞です。 COEで受賞するコーヒーのレベルは、スペシャルティコーヒー業界の中でもトップレベルの品質です。特別な甘みを持ったコーヒーをご堪能ください。 《焙煎度》 シティロースト（中煎り） 甘味、酸味、苦みのバランスが良く、すっきり飲みやすいクリーンな味わい。 香り ★★★★★ 5 甘み ★★★★★ 5 酸味 ★★★☆☆ 3 苦味 ★★☆☆☆ 2 コク ★★★★☆ 4 《コーヒー豆の詳細》 生産国：エルサルバドル 地　域：アパネカ イラマテペク地域 生　産：オランダ農園 標　高：1,150m 品　種：ブルボン・ケニア 精　製：ナチュラルアナエロビック グレード：SHG（エルサドルバドル最高等級） COE：87.49点 《ナチュラルアナエロビックの精製プロセス》 ①収穫：完熟したコーヒーチェリーを収穫します。 ②選別：傷んだり未熟なチェリーを取り除き、質の高いものだけを選びます。 ③発酵：選別されたチェリーを密閉されたタンクに入れ、酸素に触れさせずに一定期間（通常は数日間）発酵させます。この段階で酸素の排除が行われます。 ④乾燥：発酵後、チェリーは天日乾燥または機械乾燥されます。 ⑤脱穀：乾燥したチェリーからコーヒー豆を取り出します。 《生産者・農園》 オランダ農園は、サンタ・アナ火山のゴールドベルトに位置し、1950年代からエスカロン家が所有しているサンアントニオ農園に隣接しています。 農園主のマウリシオ・エスカロン・パカス氏は、エルサルバドルのスペシャルティコーヒー産業のパイオニアであり、世界第3位の生産国にまで押し上げた世代の一人。 《こんなスイーツやお菓子と一緒に》 ・バニラ、ベリー、またはシトラスフレーバーのマカロン ・ダークチョコレート ・フルーツタルト ・アーモンドビスコッティ ・チーズケーキ 《当店のコーヒー豆のこだわり》 こだわり① 当店ではできる限り焙煎したての新鮮なコーヒーをお届けするため、注文受付後に焙煎しております。 こだわり② 焙煎したてのコーヒー豆はガスを発生します。そのため、コーヒー豆を入れるパックは「アロマキープバック」という空気の流れが袋の中から外への一方通行のパッケージを使用し、外からの空気を遮断し豆の酸化を防いでいます。 こだわり③ 「欠点豆」と呼ばれる、発酵した豆やカビている豆など、美味しくなくなる原因となる豆をピッキングし取り除いています。 ■カートに入れる際に 豆のまま、もしくは粉の挽き目を選択してください。 粉にすると表面積が増え、酸化スピードが早まりますので豆のままがおすすめ！ ■お届けについて（コーヒー豆） 基本的にクリックポスト※での配送となります。 コーヒー豆300g+ドリップバッグ2個まで全国一律送料250円 上記以上お買い上げの場合は、複数回に分けてご注文いただくか、総重量により配送方法がヤマト便に自動的に切り替わりますので、ご注文時にご確認ください。（地域別送料） ※クリックポスト ・郵便受けに投函されます ・入らないと差し戻しになります ・発送からお届けまでに1〜3日かかります ・保証はありません ・追跡サービスのご利用が可能です 《おすすめの抽出方法》 ・コーヒーの淹れ方 https://dscoffeeroaster.com/how-to-brew-coffee-from-coffee-beans/ ・焙煎度別おすすめのお湯の温度 https://dscoffeeroaster.com/recommended-hotwater-temperature-for-brewing-coffee/ 《おすすめの保存方法》 https://dscoffeeroaster.com/best-way-store-coffee-beans/

COE※受賞のエルサルバドルのコーヒー。 豆を挽いている最中から甘い香りが部屋いっぱいに広がり、期待に胸が膨らみます！ ハチミツやさとうきびのような深い甘さを持ち、加えてかすかにレモンを思わせる爽やかな酸味がを感じられます。 飴のような甘みがほんのりと余韻に残り満足できる1杯になることは間違いありません。 コーヒー豆の精製方法は「ナチュラルアナエロビック※」という近年注目されている精製方法を用いており、このことにより強い果実味や甘さが生まれます。 ※COE（カップ・オブ・エクセレンス）は、その年に採れたコーヒーの中から最高品質の物に送られる賞で、高品質なコーヒーに対して行われる最も権威のある賞です。 COEで受賞するコーヒーのレベルは、スペシャルティコーヒー業界の中でもトップレベルの品質です。特別な甘みを持ったコーヒーをご堪能ください。 《焙煎度》 シティロースト（中煎り） 甘味、酸味、苦みのバランスが良く、すっきり飲みやすいクリーンな味わい。 香り ★★★★★ 5 甘み ★★★★★ 5 酸味 ★★★☆☆ 3 苦味 ★★☆☆☆ 2 コク ★★★★☆ 4 《コーヒー豆の詳細》 生産国：エルサルバドル 地　域：アパネカ イラマテペク地域 生　産：オランダ農園 標　高：1,150m 品　種：ブルボン・ケニア 精　製：ナチュラルアナエロビック グレード：SHG（エルサドルバドル最高等級） COE：87.49点 《ナチュラルアナエロビックの精製プロセス》 ①収穫：完熟したコーヒーチェリーを収穫します。 ②選別：傷んだり未熟なチェリーを取り除き、質の高いものだけを選びます。 ③発酵：選別されたチェリーを密閉されたタンクに入れ、酸素に触れさせずに一定期間（通常は数日間）発酵させます。この段階で酸素の排除が行われます。 ④乾燥：発酵後、チェリーは天日乾燥または機械乾燥されます。 ⑤脱穀：乾燥したチェリーからコーヒー豆を取り出します。 《生産者・農園》 オランダ農園は、サンタ・アナ火山のゴールドベルトに位置し、1950年代からエスカロン家が所有しているサンアントニオ農園に隣接しています。 農園主のマウリシオ・エスカロン・パカス氏は、エルサルバドルのスペシャルティコーヒー産業のパイオニアであり、世界第3位の生産国にまで押し上げた世代の一人。 《こんなスイーツやお菓子と一緒に》 ・バニラ、ベリー、またはシトラスフレーバーのマカロン ・ダークチョコレート ・フルーツタルト ・アーモンドビスコッティ ・チーズケーキ 《当店のコーヒー豆のこだわり》 こだわり① 当店ではできる限り焙煎したての新鮮なコーヒーをお届けするため、注文受付後に焙煎しております。 こだわり② 焙煎したてのコーヒー豆はガスを発生します。そのため、コーヒー豆を入れるパックは「アロマキープバック」という空気の流れが袋の中から外への一方通行のパッケージを使用し、外からの空気を遮断し豆の酸化を防いでいます。 こだわり③ 「欠点豆」と呼ばれる、発酵した豆やカビている豆など、美味しくなくなる原因となる豆をピッキングし取り除いています。 ■カートに入れる際に 豆のまま、もしくは粉の挽き目を選択してください。 粉にすると表面積が増え、酸化スピードが早まりますので豆のままがおすすめ！ ■お届けについて（コーヒー豆） 基本的にクリックポスト※での配送となります。 コーヒー豆300g+ドリップバッグ2個まで全国一律送料250円 上記以上お買い上げの場合は、複数回に分けてご注文いただくか、総重量により配送方法がヤマト便に自動的に切り替わりますので、ご注文時にご確認ください。（地域別送料） ※クリックポスト ・郵便受けに投函されます ・入らないと差し戻しになります ・発送からお届けまでに1〜3日かかります ・保証はありません ・追跡サービスのご利用が可能です 《おすすめの抽出方法》 ・コーヒーの淹れ方 https://dscoffeeroaster.com/how-to-brew-coffee-from-coffee-beans/ ・焙煎度別おすすめのお湯の温度 https://dscoffeeroaster.com/recommended-hotwater-temperature-for-brewing-coffee/ 《おすすめの保存方法》 https://dscoffeeroaster.com/best-way-store-coffee-beans/

＼本格自家焙煎コーヒーを手軽に楽しもう／ カップに乗せてお湯を注ぐだけ。 家ではもちろん、職場やアウトドアでも手軽に本格コーヒーが楽しめる！ ちょっとしたおみやげや贈り物にもぴったりです。 バックの中身はもちろん、選りすぐりの高品質なコーヒー豆。 豆の量も、一般的なドリップバッグは8～10gのところ、贅沢に12g使用しています。 ■内容量　：ドリップパック 12g × 1個 ■内　容　：コーヒー豆 ■賞味期限：製造から6ヶ月 ※必ずお読みください！↓ 《お届けについて（ドリップバッグ）》 基本的にクリックポストでの配送となります。 ドリップバッグは1個30gで計算されます。360ｇまでクリックポスト（送料全国一律250円）で送ることができます。 ①ドリップバッグのみお買い求めのお客様 ・12個まで → クリックポスト250円 ・13個以上 → ヤマト宅急便（配送地別送料）or複数回に分けてご注文下さい。 ※例えば24個なら、12個ずつ2回、250円×2の方が宅急便より送料が安くなります。 ②豆と一緒にお買い求めのお客様 　[最大量組み合わせ例] ・豆100g×1個とドリップバッグ8個（計340g） ・豆100g×2個とドリップバッグ5個（計350g） ・豆100g×3個とドリップバッグ2個（計360g） ・豆150g×1個とドリップバッグ7個（計360g） ・豆150g×2個とドリップバッグ2個（計360g） ※クリックポスト ・厚さ3cm、縦34cm×横25cm以内、1kg以下 ・郵便受けに投函されます ・入らない場合差し戻しになります ・発送からお届けまでに1〜3日かかります ・保証はありません ・追跡サービスのご利用が可能です 《おすすめの抽出方法》 ①粉全体にいきわたる程度のお湯少量を注ぎ、30秒蒸らします。 ②30秒後、複数回に分けてお湯約180ml程度をお好みで注ぎます。 ☆お湯の温度は86度から92度くらい。熱いほど成分が抽出されやすくなりますが、その分雑味なども出やすくなります。 沸騰したてのお湯は避け、深煎りほど低めに、浅煎りほど高めにするとおいしく淹れることができます。

＼本格自家焙煎コーヒーを手軽に楽しもう／ カップに乗せてお湯を注ぐだけ。 家ではもちろん、職場やアウトドアでも手軽に本格コーヒーが楽しめる！ ちょっとしたおみやげや贈り物にもぴったりです。 バックの中身はもちろん、選りすぐりの高品質なコーヒー豆。 豆の量も、一般的なドリップバッグは8～10gのところ、贅沢に12g使用しています。 パックのデザインは15種類くらいからランダムになります。 ■内容量　：ドリップパック 12g × 1個 ■内　容　：コーヒー豆 ■賞味期限：製造から6ヶ月 ※必ずお読みください！↓ 《お届けについて（ドリップバッグ）》 基本的にクリックポストでの配送となります。 ドリップバッグは1個30gで計算されます。360ｇまでクリックポスト（送料全国一律250円）で送ることができます。 ①ドリップバッグのみお買い求めのお客様 ・12個まで → クリックポスト250円 ・13個以上 → ヤマト宅急便（配送地別送料）or複数回に分けてご注文下さい。 ※例えば24個なら、12個ずつ2回、250円×2の方が宅急便より送料が安くなります。 ②豆と一緒にお買い求めのお客様 　[最大量組み合わせ例] ・豆100g×1個とドリップバッグ8個（計340g） ・豆100g×2個とドリップバッグ5個（計350g） ・豆100g×3個とドリップバッグ2個（計360g） ・豆150g×1個とドリップバッグ7個（計360g） ・豆150g×2個とドリップバッグ2個（計360g） ※クリックポスト ・厚さ3cm、縦34cm×横25cm以内、1kg以下 ・郵便受けに投函されます ・入らない場合差し戻しになります ・発送からお届けまでに1〜3日かかります ・保証はありません ・追跡サービスのご利用が可能です 《おすすめの抽出方法》 ①粉全体にいきわたる程度のお湯少量を注ぎ、30秒蒸らします。 ②30秒後、複数回に分けてお湯約180ml程度をお好みで注ぎます。 ☆お湯の温度は86度から92度くらい。熱いほど成分が抽出されやすくなりますが、その分雑味なども出やすくなります。 沸騰したてのお湯は避け、深煎りほど低めに、浅煎りほど高めにするとおいしく淹れることができます。

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グアテマラと言えばアンティグア地区。 アンティグアと言えばアゾテア農園。 定番中の定番、安定したおいしさのアゾテア農園のコーヒーです。 口あたりさわやか、明るい酸味がスムースに甘味に変わっていきます。 酸味と甘みのバランスがとてもよく、決してキツくないマイルドでおいしい酸味を味わうことができます。 酸味と甘みのあとにはほのかな苦みがあり、しっかりとコーヒー感を感じることができます。 爽やかな朝にぴったり。甘みと酸味、苦みのバランスのとれた、すっきりとした味わいをお楽しみください。 《焙煎度：ハイロースト（中煎り）》 苦味と酸味のバランスが良く、一般的な焙煎度。 香り ★★★★☆ 4 甘み ★★★★★ 5 酸味 ★★★★☆ 4 苦味 ★★☆☆☆ 2 コク ★★★☆☆ 3 《コーヒー豆の詳細》 生産国：グアテマラ 地　域：アンティグア地区北部 生　産：ラ・アゾテア農園 標　高：1,600m 品　種：ブルボン 精　製：ウォッシュド グレード：SHB（ストリクトリー・ハード・ビーン ※グアテマラ最高等級） SCA評価：83.75点 スクリーン：15up 《こんなスイーツやお菓子と一緒に》 ・ドーナツ ・ティラミス ・アイスクリーム ・チョコレートケーキ ・ベイクドチーズケーキ 《当店のコーヒー豆のこだわり》 こだわり① 当店ではできる限り焙煎したての新鮮なコーヒーをお届けするため、注文受付後に焙煎しております。 こだわり② 焙煎したてのコーヒー豆はガスを発生します。そのため、コーヒー豆を入れるパックは「アロマキープバック」という空気の流れが袋の中から外への一方通行のパッケージを使用し、外からの空気を遮断し豆の酸化を防いでいます。 こだわり③ 「欠点豆」と呼ばれる、発酵した豆やカビている豆など美味しくなくなる原因となる豆を、ハンドピックにて取り除いています。 ■カートに入れる際に 豆のまま、もしくは粉の挽き目を選択してください。 粉にすると表面積が増え、酸化スピードが早まりますので豆のままがおすすめ！ ■お届けについて（コーヒー豆） 基本的にクリックポスト※での配送となります。 コーヒー豆300g+ドリップバッグ2個まで全国一律送料250円 上記以上お買い上げの場合は、複数回に分けてご注文いただくか、総重量により配送方法がヤマト便に自動的に切り替わりますので、ご注文時にご確認ください。（地域別送料） ※クリックポスト ・郵便受けに投函されます ・入らないと差し戻しになります ・発送からお届けまでに1〜3日かかります ・保証はありません ・追跡サービスのご利用が可能です 《おすすめの抽出方法》 ・コーヒーの淹れ方 https://dscoffeeroaster.com/how-to-brew-coffee-from-coffee-beans/ ・焙煎度別おすすめのお湯の温度 https://dscoffeeroaster.com/recommended-hotwater-temperature-for-brewing-coffee/ 《おすすめの保存方法》 https://dscoffeeroaster.com/best-way-store-coffee-beans/

グアテマラと言えばアンティグア地区。 アンティグアと言えばアゾテア農園。 定番中の定番、安定したおいしさのアゾテア農園のコーヒーです。 口あたりさわやか、明るい酸味がスムースに甘味に変わっていきます。 酸味と甘みのバランスがとてもよく、決してキツくないマイルドでおいしい酸味を味わうことができます。 酸味と甘みのあとにはほのかな苦みがあり、しっかりとコーヒー感を感じることができます。 爽やかな朝にぴったり。甘みと酸味、苦みのバランスのとれた、すっきりとした味わいをお楽しみください。 《焙煎度：ハイロースト（中煎り）》 苦味と酸味のバランスが良く、一般的な焙煎度。 香り ★★★★☆ 4 甘み ★★★★★ 5 酸味 ★★★★☆ 4 苦味 ★★☆☆☆ 2 コク ★★★☆☆ 3 《コーヒー豆の詳細》 生産国：グアテマラ 地　域：アンティグア地区北部 生　産：ラ・アゾテア農園 標　高：1,600m 品　種：ブルボン 精　製：ウォッシュド グレード：SHB（ストリクトリー・ハード・ビーン ※グアテマラ最高等級） SCA評価：83.75点 スクリーン：15up 《こんなスイーツやお菓子と一緒に》 ・ドーナツ ・ティラミス ・アイスクリーム ・チョコレートケーキ ・ベイクドチーズケーキ 《当店のコーヒー豆のこだわり》 こだわり① 当店ではできる限り焙煎したての新鮮なコーヒーをお届けするため、注文受付後に焙煎しております。 こだわり② 焙煎したてのコーヒー豆はガスを発生します。そのため、コーヒー豆を入れるパックは「アロマキープバック」という空気の流れが袋の中から外への一方通行のパッケージを使用し、外からの空気を遮断し豆の酸化を防いでいます。 こだわり③ 「欠点豆」と呼ばれる、発酵した豆やカビている豆など美味しくなくなる原因となる豆を、ハンドピックにて取り除いています。 ■カートに入れる際に 豆のまま、もしくは粉の挽き目を選択してください。 粉にすると表面積が増え、酸化スピードが早まりますので豆のままがおすすめ！ ■お届けについて（コーヒー豆） 基本的にクリックポスト※での配送となります。 コーヒー豆300g+ドリップバッグ2個まで全国一律送料250円 上記以上お買い上げの場合は、複数回に分けてご注文いただくか、総重量により配送方法がヤマト便に自動的に切り替わりますので、ご注文時にご確認ください。（地域別送料） ※クリックポスト ・郵便受けに投函されます ・入らないと差し戻しになります ・発送からお届けまでに1〜3日かかります ・保証はありません ・追跡サービスのご利用が可能です 《おすすめの抽出方法》 ・コーヒーの淹れ方 https://dscoffeeroaster.com/how-to-brew-coffee-from-coffee-beans/ ・焙煎度別おすすめのお湯の温度 https://dscoffeeroaster.com/recommended-hotwater-temperature-for-brewing-coffee/ 《おすすめの保存方法》 https://dscoffeeroaster.com/best-way-store-coffee-beans/

グアテマラらしい甘味と、さわやかな酸味の中にもコクがありコーヒー感を味わえるコーヒーができました！ 明るく爽快な口あたりで、アップル、ハチミツ、黒糖のような甘さが感じられます。 刺さるような酸味は無く、やわらかく甘い酸味でとても飲みやすく仕上げました。 アフターには香ばしい香りが鼻に抜けていきます。 ブラックは苦くて飲めないなんて方にもおすすめ！ 《焙煎度：ハイロースト（中煎り）》 スッキリしたやわらかい苦味と酸味のバランスが良く、一般的な焙煎度。 香り ★★★★☆ 4 甘み ★★★★★ 5 酸味 ★★★★☆ 4 苦味 ★★☆☆☆ 2 コク ★★★☆☆ 3 《コーヒー豆の詳細》 生産国：グアテマラ 地　域：コバン サンタクルスベラパス 生　産：オーロラ農園 標　高：1,650m 品　種：カツーラ 精　製：ウォッシュド グレード：SHB（ストリクトリー・ハード・ビーン ※グアテマラ最高等級） スクリーン：15up 《こんなスイーツやお菓子と一緒に》 ・フルーツタルト - 新鮮なフルーツとクリームの組み合わせが、コーヒーのフローラルフレーバーと酸味を引き立てます。 ・ハニーケーキ - ハチミツをたっぷり使ったケーキは、中煎りコーヒーの甘味と酸味を補完します。 ・ビスケット - 香ばしさとサクサクした食感が、中煎りコーヒーの風味と良く合います。コーヒーに浸して食べてもOK。 ・カスタードベースのデザート - カスタードプリンやクレームブリュレなど、滑らかなカスタードのリッチな味わいが、中煎りコーヒーの繊細な風味と絶妙にマッチします。 《当店のコーヒー豆のこだわり》 こだわり① 当店ではできる限り焙煎したての新鮮なコーヒーをお届けするため、注文受付後に焙煎しております。 こだわり② 焙煎したてのコーヒー豆はガスを発生します。そのため、コーヒー豆を入れるパックは「アロマキープバック」という空気の流れが袋の中から外への一方通行のパッケージを使用し、外からの空気を遮断し豆の酸化を防いでいます。 こだわり③ 「欠点豆」と呼ばれる、発酵した豆やカビている豆など美味しくなくなる原因となる豆を、ハンドピックにて取り除いています。 ■カートに入れる際に 豆のまま、もしくは粉の挽き目を選択してください。酸化しにくい豆のままがおすすめ！ ■お届けについて（コーヒー豆） 基本的にクリックポスト※での配送となります。 コーヒー豆300g+ドリップバッグ2個まで全国一律送料250円 上記以上お買い上げの場合は、複数回に分けてご注文いただくか、総重量により配送方法がヤマト便に自動的に切り替わりますので、ご注文時にご確認ください。（地域別送料） ※クリックポスト ・郵便受けに投函されます ・入らないと差し戻しになります ・発送からお届けまでに1〜3日かかります ・保証はありません ・追跡サービスのご利用が可能です ■おすすめの抽出方法 ペーパードリップ（ハンドドリップ）の例 豆10gに対して、お湯180mlを注ぎます。これはスペシャルティコーヒー協会(SCA)が定めた「ゴールデン・カップ (Golden Cup Standard)」という黄金比率のようなものです。 180mlじゃ足りない、もっと飲みたい！という方は、豆15gに対してお湯240mlを注ぎます。（いつもの私の淹れ方です） お湯の温度は86度から92度くらい。熱いほど成分が抽出されやすくなりますが、その分雑味なども出やすくなります。沸騰したてのお湯は避け、深煎りほど低めに、浅煎りほど高めにしましょう。 ［180mlの場合］ ①10gのコーヒーの粉をフィルターにセット。 ②30mlのお湯を注ぎ、30秒蒸らします。 ③30秒蒸らしたら、残りの150mlをそこから1分30秒～2分ほどかけ、数回に分けて注ぎます。 ④計約2分～2分30秒程度で、合計180ml注いだら完成！ 濃さを調整したい方は、165〜200ml位の間で調整してみましょう。 ［240mlの場合］ ①15gのコーヒーの粉をフィルターにセット。 ②30mlのお湯を注ぎ、40秒蒸らします。 ③40秒蒸らしたら、残りの210mlをそこから約1分30秒ほどかけて、数回に分けて注ぎます。 （例） 0秒 → 30ml注ぐ 40秒 → 50ml注ぐ（計80ml） 60秒 → 40ml注ぐ（計120ml） 80秒 → 40ml注ぐ（計160ml） 100秒 → 40ml注ぐ（計200ml） 120秒 → 40ml注ぐ（計240ml） ④計約2分～2分30秒程度で、合計240ml注いだら完成！ ［アイスの場合］ ①グラスやサーバーにたくさんの氷をIN。 ②20gのコーヒーの粉をフィルターにセット。 ③40mlのお湯を注ぎ、40秒蒸らします。 ④40秒蒸らしたら、残り120～140mlのお湯を、そこから約1分ほどかけて、数回に分けて注ぎます。 （例） 0秒 → 40ml注ぐ 40秒 → 20ml注ぐ（計60ml） 60秒 → 20ml注ぐ（計80ml） 80秒 → 20ml注ぐ（計100ml） 100秒 → 20ml注ぐ（計120ml） 120秒 → 20ml注ぐ（計140ml） ※お好みの濃さで 計約1分40秒～2分程度で、合計120～140ml（粉の6～7倍）注ぎます。 ⑤できたコーヒーを、氷の入ったグラスに入れて完成！ 《おすすめの保存方法》 コーヒー豆は高温、多湿、紫外線を嫌います。酸化や劣化の原因をシャットアウトするには「冷凍保存」が効果的。 ただし、飲む時は結露する前にすぐ冷凍庫に戻しましょう！ また粉にすると表面積が増え、酸化スピードが早まりますので豆のままの保存がおすすめです。 ▽詳しくはこちら https://dscoffeeroaster.com/best-way-store-coffee-beans/

グアテマラらしい甘味と、さわやかな酸味の中にもコクがありコーヒー感を味わえるコーヒーができました！ 明るく爽快な口あたりで、アップル、ハチミツ、黒糖のような甘さが感じられます。 刺さるような酸味は無く、やわらかく甘い酸味でとても飲みやすく仕上げました。 アフターには香ばしい香りが鼻に抜けていきます。 ブラックは苦くて飲めないなんて方にもおすすめ！ 《焙煎度：ハイロースト（中煎り）》 スッキリしたやわらかい苦味と酸味のバランスが良く、一般的な焙煎度。 香り ★★★★☆ 4 甘み ★★★★★ 5 酸味 ★★★★☆ 4 苦味 ★★☆☆☆ 2 コク ★★★☆☆ 3 《コーヒー豆の詳細》 生産国：グアテマラ 地　域：コバン サンタクルスベラパス 生　産：オーロラ農園 標　高：1,650m 品　種：カツーラ 精　製：ウォッシュド グレード：SHB（ストリクトリー・ハード・ビーン ※グアテマラ最高等級） スクリーン：15up 《こんなスイーツやお菓子と一緒に》 ・フルーツタルト - 新鮮なフルーツとクリームの組み合わせが、コーヒーのフローラルフレーバーと酸味を引き立てます。 ・ハニーケーキ - ハチミツをたっぷり使ったケーキは、中煎りコーヒーの甘味と酸味を補完します。 ・ビスケット - 香ばしさとサクサクした食感が、中煎りコーヒーの風味と良く合います。コーヒーに浸して食べてもOK。 ・カスタードベースのデザート - カスタードプリンやクレームブリュレなど、滑らかなカスタードのリッチな味わいが、中煎りコーヒーの繊細な風味と絶妙にマッチします。 《当店のコーヒー豆のこだわり》 こだわり① 当店ではできる限り焙煎したての新鮮なコーヒーをお届けするため、注文受付後に焙煎しております。 こだわり② 焙煎したてのコーヒー豆はガスを発生します。そのため、コーヒー豆を入れるパックは「アロマキープバック」という空気の流れが袋の中から外への一方通行のパッケージを使用し、外からの空気を遮断し豆の酸化を防いでいます。 こだわり③ 「欠点豆」と呼ばれる、発酵した豆やカビている豆など美味しくなくなる原因となる豆を、ハンドピックにて取り除いています。 ■カートに入れる際に 豆のまま、もしくは粉の挽き目を選択してください。 粉にすると表面積が増え、酸化スピードが早まりますので豆のままがおすすめ！ ■お届けについて（コーヒー豆） 基本的にクリックポスト※での配送となります。 コーヒー豆300g+ドリップバッグ2個まで全国一律送料250円 上記以上お買い上げの場合は、複数回に分けてご注文いただくか、総重量により配送方法がヤマト便に自動的に切り替わりますので、ご注文時にご確認ください。（地域別送料） ※クリックポスト ・郵便受けに投函されます ・入らないと差し戻しになります ・発送からお届けまでに1〜3日かかります ・保証はありません ・追跡サービスのご利用が可能です 《おすすめの抽出方法》 ・コーヒーの淹れ方 https://dscoffeeroaster.com/how-to-brew-coffee-from-coffee-beans/ ・焙煎度別おすすめのお湯の温度 https://dscoffeeroaster.com/recommended-hotwater-temperature-for-brewing-coffee/ 《おすすめの保存方法》 https://dscoffeeroaster.com/best-way-store-coffee-beans/

コーヒーを淹れるプロセス中から広がる香ばしい香りが、心地よい空間を作り出します。 口当たりクリーミーで、丸くやわらかな甘みが感じられ、深みのあるコクを楽しめるマンデリン。アフターテイストは、ほのかにダークチョコレートのような甘い香りの余韻が残ります。 酸味はほとんどありませんが、冷めてくるとほのかに果実味も感じられますので、味の変化も楽しんでいただければと思います。 甘い香りと上質な苦み、重厚感のあるコーヒーがお好きな方におすすめです！ 豆の名前の由来は、クリスチャンのバタク族が多く住む、スマトラ島リントン地区で作られたことによるものです。 インドネシアでは、スマトラ式という特殊精製を行うことで独特な外観とカップ品質が有名ですが、マンデリンは生豆の先が裂けてしまうことがよくあります。 裂けた部分から品質劣化が起こるためできるだけ丁寧に手選別する必要がありますが、これがとても大変です。 しかしこのマンデリンは、生産者さんたちが頑張って、とても厳しく選別を行ってくれたそうです。 それが美味しさの秘訣なんですね。丸みのある甘みとマイルドなボディ、クリーンな後味とリントンらしい特徴をもったコーヒーをお楽しみください。 《焙煎度：フルシティロースト（中深煎り）》 芳醇な香りと甘みとともに、苦みがあり酸味はほんのわずか。深い味わいが楽しめる。 香り ★★★★☆ 4 甘み ★★★★★ 5 酸味 ★★☆☆☆ 2 苦味 ★★★☆☆ 3 コク ★★★★☆ 4 《コーヒー豆の詳細》 生産国：インドネシア 地　域：スマトラ島リントン地区 標　高：1100〜1400m 品　種：アテン、オナンガンジャン、シガラルタン、ジンベル、ウスダ 精　製：スマトラ式 グレード：G1（グレード1 ※インドネシア最高等級） スクリーン：16up 《こんなスイーツやお菓子と一緒に》 ・ドーナツ ・ティラミス ・アイスクリーム ・チョコレートケーキ ・ベイクドチーズケーキ 《当店のコーヒー豆のこだわり》 こだわり① 当店ではできる限り焙煎したての新鮮なコーヒーをお届けするため、注文受付後に焙煎しております。 こだわり② 焙煎したてのコーヒー豆はガスを発生します。そのため、コーヒー豆を入れるパックは「アロマキープバック」という空気の流れが袋の中から外への一方通行のパッケージを使用し、外からの空気を遮断し豆の酸化を防いでいます。 こだわり③ 「欠点豆」と呼ばれる、発酵した豆やカビている豆など美味しくなくなる原因となる豆を、ハンドピックにて取り除いています。 ■カートに入れる際に 豆のまま、もしくは粉の挽き目を選択してください。 粉にすると表面積が増え、酸化スピードが早まりますので豆のままがおすすめ！ ■お届けについて（コーヒー豆） 基本的にクリックポスト※での配送となります。 コーヒー豆300g+ドリップバッグ2個まで全国一律送料250円 上記以上お買い上げの場合は、複数回に分けてご注文いただくか、総重量により配送方法がヤマト便に自動的に切り替わりますので、ご注文時にご確認ください。（地域別送料） ※クリックポスト ・郵便受けに投函されます ・入らないと差し戻しになります ・発送からお届けまでに1〜3日かかります ・保証はありません ・追跡サービスのご利用が可能です 《おすすめの抽出方法》 ・コーヒーの淹れ方 https://dscoffeeroaster.com/how-to-brew-coffee-from-coffee-beans/ ・焙煎度別おすすめのお湯の温度 https://dscoffeeroaster.com/recommended-hotwater-temperature-for-brewing-coffee/ 《おすすめの保存方法》 https://dscoffeeroaster.com/best-way-store-coffee-beans/

コーヒーを淹れるプロセス中から広がる香ばしい香りが、心地よい空間を作り出します。 口当たりクリーミーで、丸くやわらかな甘みが感じられ、深みのあるコクを楽しめるマンデリン。アフターテイストは、ほのかにダークチョコレートのような甘い香りの余韻が残ります。 酸味はほとんどありませんが、冷めてくるとほのかに果実味も感じられますので、味の変化も楽しんでいただければと思います。 甘い香りと上質な苦み、重厚感のあるコーヒーがお好きな方におすすめです！ 豆の名前の由来は、クリスチャンのバタク族が多く住む、スマトラ島リントン地区で作られたことによるものです。 インドネシアでは、スマトラ式という特殊精製を行うことで独特な外観とカップ品質が有名ですが、マンデリンは生豆の先が裂けてしまうことがよくあります。 裂けた部分から品質劣化が起こるためできるだけ丁寧に手選別する必要がありますが、これがとても大変です。 しかしこのマンデリンは、生産者さんたちが頑張って、とても厳しく選別を行ってくれたそうです。 それが美味しさの秘訣なんですね。丸みのある甘みとマイルドなボディ、クリーンな後味とリントンらしい特徴をもったコーヒーをお楽しみください。 《焙煎度：フルシティロースト（中深煎り）》 芳醇な香りと甘みとともに、苦みがあり酸味はほんのわずか。深い味わいが楽しめる。 香り ★★★★☆ 4 甘み ★★★★★ 5 酸味 ★★☆☆☆ 2 苦味 ★★★☆☆ 3 コク ★★★★☆ 4 《コーヒー豆の詳細》 生産国：インドネシア 地　域：スマトラ島リントン地区 標　高：1100〜1400m 品　種：アテン、オナンガンジャン、シガラルタン、ジンベル、ウスダ 精　製：スマトラ式 グレード：G1（グレード1 ※インドネシア最高等級） スクリーン：16up 《こんなスイーツやお菓子と一緒に》 ・ドーナツ ・ティラミス ・アイスクリーム ・チョコレートケーキ ・ベイクドチーズケーキ 《当店のコーヒー豆のこだわり》 こだわり① 当店ではできる限り焙煎したての新鮮なコーヒーをお届けするため、注文受付後に焙煎しております。 こだわり② 焙煎したてのコーヒー豆はガスを発生します。そのため、コーヒー豆を入れるパックは「アロマキープバック」という空気の流れが袋の中から外への一方通行のパッケージを使用し、外からの空気を遮断し豆の酸化を防いでいます。 こだわり③ 「欠点豆」と呼ばれる、発酵した豆やカビている豆など美味しくなくなる原因となる豆を、ハンドピックにて取り除いています。 ■カートに入れる際に 豆のまま、もしくは粉の挽き目を選択してください。 粉にすると表面積が増え、酸化スピードが早まりますので豆のままがおすすめ！ ■お届けについて（コーヒー豆） 基本的にクリックポスト※での配送となります。 コーヒー豆300g+ドリップバッグ2個まで全国一律送料250円 上記以上お買い上げの場合は、複数回に分けてご注文いただくか、総重量により配送方法がヤマト便に自動的に切り替わりますので、ご注文時にご確認ください。（地域別送料） ※クリックポスト ・郵便受けに投函されます ・入らないと差し戻しになります ・発送からお届けまでに1〜3日かかります ・保証はありません ・追跡サービスのご利用が可能です 《おすすめの抽出方法》 ・コーヒーの淹れ方 https://dscoffeeroaster.com/how-to-brew-coffee-from-coffee-beans/ ・焙煎度別おすすめのお湯の温度 https://dscoffeeroaster.com/recommended-hotwater-temperature-for-brewing-coffee/ 《おすすめの保存方法》 https://dscoffeeroaster.com/best-way-store-coffee-beans/

タンザニア北部の自然保護地域に位置するンゴロンゴロ保全地域。 このンゴロンゴロのコーヒーは、タンザニアのコーヒーの最上級ランク「AA」を上回る「AA++（TOP）」の最高級キリマンジャロ。 力強いコクと香り、バランスの良い甘みと苦味。飲んだあとの鼻に抜ける甘い香りがなんとも心地いい。 一度飲んでいただきたい、私も大好きなおすすめのコーヒーです。 アイスで飲んでも後味の香りが良くおすすめです。 【こんなスイーツやお菓子と一緒に】 ・ティラミス ・アップルパイ ・チーズケーキ ・アイスクリーム ・ショートケーキ 《焙煎度：フルシティロースト（中深煎り）》 芳醇な香りと甘みとともに、苦みがあり酸味はほんのわずか。深い味わいが楽しめる。 香り ★★★★★ 5 甘み ★★★★★ 5 酸味 ★★★☆☆ 3 苦味 ★★★☆☆ 3 コク ★★★★★ 5 《コーヒー豆の詳細》 生産国：タンザニア 地　域：ンゴロンゴロ アリューシャ地区 標　高：1300〜1500m 品　種：ブルボン、ケント 精　製：フリイウォッシュド グレード：AA++（タンザニア最高等級） スクリーン：17up 《当店のコーヒー豆のこだわり》 こだわり① 当店ではできる限り焙煎したての新鮮なコーヒーをお届けするため、注文受付後に焙煎しております。 こだわり② 焙煎したてのコーヒー豆はガスを発生します。そのため、コーヒー豆を入れるパックは「アロマキープバック」という空気の流れが袋の中から外への一方通行のパッケージを使用し、外からの空気を遮断し豆の酸化を防いでいます。 こだわり③ 「欠点豆」と呼ばれる、発酵した豆やカビている豆など美味しくなくなる原因となる豆を、ハンドピックにて取り除いています。 ■カートに入れる際に 豆のまま、もしくは粉の挽き目を選択してください。 粉にすると表面積が増え、酸化スピードが早まりますので豆のままがおすすめ！ ■お届けについて（コーヒー豆） 基本的にクリックポスト※での配送となります。 コーヒー豆300g+ドリップバッグ2個まで全国一律送料250円 上記以上お買い上げの場合は、複数回に分けてご注文いただくか、総重量により配送方法がヤマト便に自動的に切り替わりますので、ご注文時にご確認ください。（地域別送料） ※クリックポスト ・郵便受けに投函されます ・入らないと差し戻しになります ・発送からお届けまでに1〜3日かかります ・保証はありません ・追跡サービスのご利用が可能です 《おすすめの抽出方法》 ・コーヒーの淹れ方 https://dscoffeeroaster.com/how-to-brew-coffee-from-coffee-beans/ ・焙煎度別おすすめのお湯の温度 https://dscoffeeroaster.com/recommended-hotwater-temperature-for-brewing-coffee/ 《おすすめの保存方法》 https://dscoffeeroaster.com/best-way-store-coffee-beans/

タンザニア北部の自然保護地域に位置するンゴロンゴロ保全地域。 このンゴロンゴロのコーヒーは、タンザニアのコーヒーの最上級ランク「AA」を上回る「AA++（TOP）」の最高級キリマンジャロ。 力強いコクと香り、バランスの良い甘みと苦味。飲んだあとの鼻に抜ける甘い香りがなんとも心地いい。 一度飲んでいただきたい、私も大好きなおすすめのコーヒーです。 アイスで飲んでも後味の香りが良くおすすめです。 【こんなスイーツやお菓子と一緒に】 ・ティラミス ・アップルパイ ・チーズケーキ ・アイスクリーム ・ショートケーキ 《焙煎度：フルシティロースト（中深煎り）》 芳醇な香りと甘みとともに、苦みがあり酸味はほんのわずか。深い味わいが楽しめる。 香り ★★★★★ 5 甘み ★★★★★ 5 酸味 ★★★☆☆ 3 苦味 ★★★☆☆ 3 コク ★★★★★ 5 《コーヒー豆の詳細》 生産国：タンザニア 地　域：ンゴロンゴロ アリューシャ地区 標　高：1300〜1500m 品　種：ブルボン、ケント 精　製：フリイウォッシュド グレード：AA++（タンザニア最高等級） スクリーン：17up 《当店のコーヒー豆のこだわり》 こだわり① 当店ではできる限り焙煎したての新鮮なコーヒーをお届けするため、注文受付後に焙煎しております。 こだわり② 焙煎したてのコーヒー豆はガスを発生します。そのため、コーヒー豆を入れるパックは「アロマキープバック」という空気の流れが袋の中から外への一方通行のパッケージを使用し、外からの空気を遮断し豆の酸化を防いでいます。 こだわり③ 「欠点豆」と呼ばれる、発酵した豆やカビている豆など美味しくなくなる原因となる豆を、ハンドピックにて取り除いています。 ■カートに入れる際に 豆のまま、もしくは粉の挽き目を選択してください。 粉にすると表面積が増え、酸化スピードが早まりますので豆のままがおすすめ！ ■お届けについて（コーヒー豆） 基本的にクリックポスト※での配送となります。 コーヒー豆300g+ドリップバッグ2個まで全国一律送料250円 上記以上お買い上げの場合は、複数回に分けてご注文いただくか、総重量により配送方法がヤマト便に自動的に切り替わりますので、ご注文時にご確認ください。（地域別送料） ※クリックポスト ・郵便受けに投函されます ・入らないと差し戻しになります ・発送からお届けまでに1〜3日かかります ・保証はありません ・追跡サービスのご利用が可能です 《おすすめの抽出方法》 ・コーヒーの淹れ方 https://dscoffeeroaster.com/how-to-brew-coffee-from-coffee-beans/ ・焙煎度別おすすめのお湯の温度 https://dscoffeeroaster.com/recommended-hotwater-temperature-for-brewing-coffee/ 《おすすめの保存方法》 https://dscoffeeroaster.com/best-way-store-coffee-beans/

フルーティな香りが魅力のエチオピアのコーヒー。 エチオピアのイルガチェフェという地域で生産されるコーヒーは、スペシャルティコーヒー市場でも不動の人気を誇ります。 イルガチェフェの中でも、高品質なコーヒー豆の生産地として名高い「ウォルカ・チェルベサ村」からの選りすぐりの逸品をお届け。 苦くて飲みにくいと感じるような苦みはなく、心地良い苦みとともに甘みが口の中に広がり、後味に華やかな香りが鼻を抜けていきます。 23年クロップは有機認証取得が実現し、さらにパワーアップしています。 特徴はストロベリーやピーチのようなフレーバーと、香辛料のクローブのような甘くスパイシーな風味。23年クロップは口当たりに軽やかさがあり、よりスムースな印象に。冷めていくにつれて明るい酸が発達していき、今年も品質の高さを感じさせます。 普段、深煎りで酸味の無いコーヒーが好きな方にもおすすめできる、華やかな香りと「甘くおいしい酸味」が感じられるコーヒーをお楽しみください。 【こんなスイーツやお菓子と一緒に】 ・プリン ・マフィン ・スコーン ・バタートースト ・フルーツタルト ・こしあんまんじゅう 《焙煎度：ハイロースト（中煎り）》 苦味と酸味のバランスが良く、一般的な焙煎度。 香り ★★★★★ 5 甘み ★★★★☆ 4 酸味 ★★★★☆ 4 苦味 ★★☆☆☆ 2 コク ★★★☆☆ 3 《コーヒー豆の詳細》 生産国：エチオピア 地　域：ゲディオ県 ゲデブ地区 チェルベサ村 標　高：1,950〜2,200m 品　種：在来種 精　製：ナチュラル 乾　燥：アフリカンベッド グレード：G1（グレード1 ※エチオピア最高等級） スクリーン：16up 栽　培：シェードグロウン 農　薬：化学肥料不使用 このコーヒーの輸出業者は、チェルベサ村近辺で採れるコーヒーの品質に魅了され、村にコーヒー豆の水洗工場を建設し周りの農家と関係を構築。独占的にチェルベサ村近辺から高品質なコーヒーチェリーを買い付けしているそうです。 標高1,950mを超える水洗工場は、朝は霧が立ち込めるほど気温が下がり日中も快適な気温ぐらいまでしか上がらないような環境下にあり、コーヒーチェリーは太陽の光を十分に浴びてゆっくりと乾燥されます。10日～14日間かけ丁寧に乾燥工程をすすめるため、コーヒーチェリーの味が最大限まで引き出されます。 《当店のコーヒー豆のこだわり》 こだわり① 当店ではできる限り焙煎したての新鮮なコーヒーをお届けするため、注文受付後に焙煎しております。 こだわり② 焙煎したてのコーヒー豆はガスを発生します。そのため、コーヒー豆を入れるパックは「アロマキープバック」という空気の流れが袋の中から外への一方通行のパッケージを使用し、外からの空気を遮断し豆の酸化を防いでいます。 こだわり③ 「欠点豆」と呼ばれる、発酵した豆やカビている豆など、美味しくなくなる原因となる豆をピッキングし取り除いています。 ■カートに入れる際に 豆のまま、もしくは粉の挽き目を選択してください。 粉にすると表面積が増え、酸化スピードが早まりますので豆のままがおすすめ！ ■お届けについて（コーヒー豆） 基本的にクリックポスト※での配送となります。 コーヒー豆300g+ドリップバッグ2個まで全国一律送料250円 上記以上お買い上げの場合は、複数回に分けてご注文いただくか、総重量により配送方法がヤマト便に自動的に切り替わりますので、ご注文時にご確認ください。（地域別送料） ※クリックポスト ・郵便受けに投函されます ・入らないと差し戻しになります ・発送からお届けまでに1〜3日かかります ・保証はありません ・追跡サービスのご利用が可能です 《おすすめの抽出方法》 ・コーヒーの淹れ方 https://dscoffeeroaster.com/how-to-brew-coffee-from-coffee-beans/ ・焙煎度別おすすめのお湯の温度 https://dscoffeeroaster.com/recommended-hotwater-temperature-for-brewing-coffee/ 《おすすめの保存方法》 https://dscoffeeroaster.com/best-way-store-coffee-beans/

フルーティな香りが魅力のエチオピアのコーヒー。 エチオピアのイルガチェフェという地域で生産されるコーヒーは、スペシャルティコーヒー市場でも不動の人気を誇ります。 イルガチェフェの中でも、高品質なコーヒー豆の生産地として名高い「ウォルカ・チェルベサ村」からの選りすぐりの逸品をお届け。 苦くて飲みにくいと感じるような苦みはなく、心地良い苦みとともに甘みが口の中に広がり、後味に華やかな香りが鼻を抜けていきます。 23年クロップは有機認証取得が実現し、さらにパワーアップしています。 特徴はストロベリーやピーチのようなフレーバーと、香辛料のクローブのような甘くスパイシーな風味。23年クロップは口当たりに軽やかさがあり、よりスムースな印象に。冷めていくにつれて明るい酸が発達していき、今年も品質の高さを感じさせます。 普段、深煎りで酸味の無いコーヒーが好きな方にもおすすめできる、華やかな香りと「甘くおいしい酸味」が感じられるコーヒーをお楽しみください。 【こんなスイーツやお菓子と一緒に】 ・プリン ・マフィン ・スコーン ・バタートースト ・フルーツタルト ・こしあんまんじゅう 《焙煎度：ハイロースト（中煎り）》 苦味と酸味のバランスが良く、一般的な焙煎度。 香り ★★★★★ 5 甘み ★★★★☆ 4 酸味 ★★★★☆ 4 苦味 ★★☆☆☆ 2 コク ★★★☆☆ 3 《コーヒー豆の詳細》 生産国：エチオピア 地　域：ゲディオ県 ゲデブ地区 チェルベサ村 標　高：1,950〜2,200m 品　種：在来種 精　製：ナチュラル 乾　燥：アフリカンベッド グレード：G1（グレード1 ※エチオピア最高等級） スクリーン：16up 栽　培：シェードグロウン 農　薬：化学肥料不使用 このコーヒーの輸出業者は、チェルベサ村近辺で採れるコーヒーの品質に魅了され、村にコーヒー豆の水洗工場を建設し周りの農家と関係を構築。独占的にチェルベサ村近辺から高品質なコーヒーチェリーを買い付けしているそうです。 標高1,950mを超える水洗工場は、朝は霧が立ち込めるほど気温が下がり日中も快適な気温ぐらいまでしか上がらないような環境下にあり、コーヒーチェリーは太陽の光を十分に浴びてゆっくりと乾燥されます。10日～14日間かけ丁寧に乾燥工程をすすめるため、コーヒーチェリーの味が最大限まで引き出されます。 《当店のコーヒー豆のこだわり》 こだわり① 当店ではできる限り焙煎したての新鮮なコーヒーをお届けするため、注文受付後に焙煎しております。 こだわり② 焙煎したてのコーヒー豆はガスを発生します。そのため、コーヒー豆を入れるパックは「アロマキープバック」という空気の流れが袋の中から外への一方通行のパッケージを使用し、外からの空気を遮断し豆の酸化を防いでいます。 こだわり③ 「欠点豆」と呼ばれる、発酵した豆やカビている豆など、美味しくなくなる原因となる豆をピッキングし取り除いています。 ■カートに入れる際に 豆のまま、もしくは粉の挽き目を選択してください。 粉にすると表面積が増え、酸化スピードが早まりますので豆のままがおすすめ！ ■お届けについて（コーヒー豆） 基本的にクリックポスト※での配送となります。 コーヒー豆300g+ドリップバッグ2個まで全国一律送料250円 上記以上お買い上げの場合は、複数回に分けてご注文いただくか、総重量により配送方法がヤマト便に自動的に切り替わりますので、ご注文時にご確認ください。（地域別送料） ※クリックポスト ・郵便受けに投函されます ・入らないと差し戻しになります ・発送からお届けまでに1〜3日かかります ・保証はありません ・追跡サービスのご利用が可能です 《おすすめの抽出方法》 ・コーヒーの淹れ方 https://dscoffeeroaster.com/how-to-brew-coffee-from-coffee-beans/ ・焙煎度別おすすめのお湯の温度 https://dscoffeeroaster.com/recommended-hotwater-temperature-for-brewing-coffee/ 《おすすめの保存方法》 https://dscoffeeroaster.com/best-way-store-coffee-beans/

世界中のロースターから、ブラジルでトップの生産者として認識されている「ベラ・ビスタ農園」。 最高品質のコーヒーを提供し続ける農園からお届けするこのイエローブルボンは、パルプドナチュラルという精製方法を用いています。 果実の一部を残すパルプドナチュラルでは、コーヒーの豆を取り出す際に、果実の外皮を完全に取り除かず一部残します。このため、果実の甘味や風味がコーヒーに残り、風味が豊かになり、特有の味わいが生まれます。 さっぱりとした口当たりで、ローストナッツを感じさせるような甘みと香りを感じ、毎日飲みたくなるようなおいしさです。 ブラジルのコーヒーで一番私が好きな豆でもあります。おすすめ！ 【パルプドナチュラルとは】 ・コーヒーチェリーの果肉や皮を取り除いたあと、すぐに豆の乾燥工程に入ります。 ・精製方法が「ウォッシュド」の場合は乾燥工程の前に水槽に入れられ発酵工程に入ります。 ・ウォッシュドよりも甘味のある味わいとなる傾向があります。 【こんなスイーツやお菓子と一緒に】 ・ナッツ ・クッキー ・ビスケット ・サンドイッチ ・クロワッサン ・チーズケーキ 《焙煎度：シティロースト（中煎り）》 芳醇な香りと甘みとともに、苦みがあり酸味はほんのわずか。深い味わいが楽しめる。 香り ★★★★☆ 4 甘み ★★★★★ 5 酸味 ★★☆☆☆ 2 苦味 ★★★☆☆ 3 コク ★★★★☆ 4 《コーヒー豆の詳細》 生産国：ブラジル 地　域：南ミナス・ネポムセノ地区 生産者：ベラ・ビスタ農園 標　高：1,080m 品　種：ブルボンアマレロ 精　製：パルプドナチュラル 認　証：UTZ認証 グレード：No.2 SSFC（Strictly Soft Fine Cup ※ブラジル最高等級） スクリーン：16up 《当店のコーヒー豆のこだわり》 こだわり① 当店ではできる限り焙煎したての新鮮なコーヒーをお届けするため、注文受付後に焙煎しております。 こだわり② 焙煎したてのコーヒー豆はガスを発生します。そのため、コーヒー豆を入れるパックは「アロマキープバック」という空気の流れが袋の中から外への一方通行のパッケージを使用し、外からの空気を遮断し豆の酸化を防いでいます。 こだわり③ 「欠点豆」と呼ばれる、発酵した豆やカビている豆など美味しくなくなる原因となる豆を、ハンドピックにて取り除いています。 ■カートに入れる際に 豆のまま、もしくは粉の挽き目を選択してください。 粉にすると表面積が増え、酸化スピードが早まりますので豆のままがおすすめ！ ■お届けについて（コーヒー豆） 基本的にクリックポスト※での配送となります。 コーヒー豆300g+ドリップバッグ2個まで全国一律送料250円 上記以上お買い上げの場合は、複数回に分けてご注文いただくか、総重量により配送方法がヤマト便に自動的に切り替わりますので、ご注文時にご確認ください。（地域別送料） ※クリックポスト ・郵便受けに投函されます ・入らないと差し戻しになります ・発送からお届けまでに1〜3日かかります ・保証はありません ・追跡サービスのご利用が可能です 《おすすめの抽出方法》 ・コーヒーの淹れ方 https://dscoffeeroaster.com/how-to-brew-coffee-from-coffee-beans/ ・焙煎度別おすすめのお湯の温度 https://dscoffeeroaster.com/recommended-hotwater-temperature-for-brewing-coffee/ 《おすすめの保存方法》 https://dscoffeeroaster.com/best-way-store-coffee-beans/

世界中のロースターから、ブラジルでトップの生産者として認識されている「ベラ・ビスタ農園」。 最高品質のコーヒーを提供し続ける農園からお届けするこのイエローブルボンは、パルプドナチュラルという精製方法を用いています。 果実の一部を残すパルプドナチュラルでは、コーヒーの豆を取り出す際に、果実の外皮を完全に取り除かず一部残します。このため、果実の甘味や風味がコーヒーに残り、風味が豊かになり、特有の味わいが生まれます。 さっぱりとした口当たりで、ローストナッツを感じさせるような甘みと香りを感じ、毎日飲みたくなるようなおいしさです。 ブラジルのコーヒーで一番私が好きな豆でもあります。おすすめ！ 【パルプドナチュラルとは】 ・コーヒーチェリーの果肉や皮を取り除いたあと、すぐに豆の乾燥工程に入ります。 ・精製方法が「ウォッシュド」の場合は乾燥工程の前に水槽に入れられ発酵工程に入ります。 ・ウォッシュドよりも甘味のある味わいとなる傾向があります。 【こんなスイーツやお菓子と一緒に】 ・ナッツ ・クッキー ・ビスケット ・サンドイッチ ・クロワッサン ・チーズケーキ 《焙煎度：シティロースト（中煎り）》 芳醇な香りと甘みとともに、苦みがあり酸味はほんのわずか。深い味わいが楽しめる。 香り ★★★★☆ 4 甘み ★★★★★ 5 酸味 ★★☆☆☆ 2 苦味 ★★★☆☆ 3 コク ★★★★☆ 4 《コーヒー豆の詳細》 生産国：ブラジル 地　域：南ミナス・ネポムセノ地区 生産者：ベラ・ビスタ農園 標　高：1,080m 品　種：ブルボンアマレロ 精　製：パルプドナチュラル 認　証：UTZ認証 グレード：No.2 SSFC（Strictly Soft Fine Cup ※ブラジル最高等級） スクリーン：16up 《当店のコーヒー豆のこだわり》 こだわり① 当店ではできる限り焙煎したての新鮮なコーヒーをお届けするため、注文受付後に焙煎しております。 こだわり② 焙煎したてのコーヒー豆はガスを発生します。そのため、コーヒー豆を入れるパックは「アロマキープバック」という空気の流れが袋の中から外への一方通行のパッケージを使用し、外からの空気を遮断し豆の酸化を防いでいます。 こだわり③ 「欠点豆」と呼ばれる、発酵した豆やカビている豆など美味しくなくなる原因となる豆を、ハンドピックにて取り除いています。 ■カートに入れる際に 豆のまま、もしくは粉の挽き目を選択してください。 粉にすると表面積が増え、酸化スピードが早まりますので豆のままがおすすめ！ ■お届けについて（コーヒー豆） 基本的にクリックポスト※での配送となります。 コーヒー豆300g+ドリップバッグ2個まで全国一律送料250円 上記以上お買い上げの場合は、複数回に分けてご注文いただくか、総重量により配送方法がヤマト便に自動的に切り替わりますので、ご注文時にご確認ください。（地域別送料） ※クリックポスト ・郵便受けに投函されます ・入らないと差し戻しになります ・発送からお届けまでに1〜3日かかります ・保証はありません ・追跡サービスのご利用が可能です 《おすすめの抽出方法》 ・コーヒーの淹れ方 https://dscoffeeroaster.com/how-to-brew-coffee-from-coffee-beans/ ・焙煎度別おすすめのお湯の温度 https://dscoffeeroaster.com/recommended-hotwater-temperature-for-brewing-coffee/ 《おすすめの保存方法》 https://dscoffeeroaster.com/best-way-store-coffee-beans/

妊婦さんやカフェインが苦手な方におすすめのデカフェ。 有機農法で栽培した生豆を使用し、マウンテンウォーター製法という薬剤を使用しない方法で安全にカフェインを除去した安心・安全なデカフェコーヒー。 メキシコ最高峰の山脈からの天然水を使用し、カフェインを取り除いています。この加工をすることで甘さを感じやすいマイルドなコーヒーに仕上がりました。 ローストナッツのような香りとほのかな酸味と甘みのバランスが良く飲みやすく仕上げました。夜寝る前にも安心して飲めますね！ 【こんなスイーツやお菓子と一緒に】 ・ナッツ ・クッキー ・ビスケット ・ショートケーキ ・シフォンケーキ ・フレンチトースト 《焙煎度：シティロースト（中煎り）》 酸味が少なく、苦みとほのかな香りのバランスが良い。 香り ★★★★☆ 4 甘み ★★★★☆ 4 酸味 ★★★☆☆ 3 苦味 ★★☆☆☆ 2 コク ★★★☆☆ 3 《コーヒー豆の詳細》 生産国：メキシコ 地　域：チアパス州 生産者：Product Conservacion El Triunfo(79農園) デカフェ処理：マウンテンウォーター製法 カフェイン除去率：99.9％ 認証：有機JAS 《当店のコーヒー豆のこだわり》 こだわり① 当店ではできる限り焙煎したての新鮮なコーヒーをお届けするため、注文受付後に焙煎しております。 こだわり② 焙煎したてのコーヒー豆はガスを発生します。そのため、コーヒー豆を入れるパックは「アロマキープバック」という空気の流れが袋の中から外への一方通行のパッケージを使用し、外からの空気を遮断し豆の酸化を防いでいます。 こだわり③ 「欠点豆」と呼ばれる、発酵した豆やカビている豆など美味しくなくなる原因となる豆を、ハンドピックにて取り除いています。 ■カートに入れる際に 豆のまま、もしくは粉の挽き目を選択してください。 粉にすると表面積が増え、酸化スピードが早まりますので豆のままがおすすめ！ ■お届けについて（コーヒー豆） 基本的にクリックポスト※での配送となります。 コーヒー豆300g+ドリップバッグ2個まで全国一律送料250円 上記以上お買い上げの場合は、複数回に分けてご注文いただくか、総重量により配送方法がヤマト便に自動的に切り替わりますので、ご注文時にご確認ください。（地域別送料） ※クリックポスト ・郵便受けに投函されます ・入らないと差し戻しになります ・発送からお届けまでに1〜3日かかります ・保証はありません ・追跡サービスのご利用が可能です 《おすすめの抽出方法》 ・コーヒーの淹れ方 https://dscoffeeroaster.com/how-to-brew-coffee-from-coffee-beans/ ・焙煎度別おすすめのお湯の温度 https://dscoffeeroaster.com/recommended-hotwater-temperature-for-brewing-coffee/ 《おすすめの保存方法》 https://dscoffeeroaster.com/best-way-store-coffee-beans/

妊婦さんやカフェインが苦手な方におすすめのデカフェ。 有機農法で栽培した生豆を使用し、マウンテンウォーター製法という薬剤を使用しない方法で安全にカフェインを除去した安心・安全なデカフェコーヒー。 メキシコ最高峰の山脈からの天然水を使用し、カフェインを取り除いています。この加工をすることで甘さを感じやすいマイルドなコーヒーに仕上がりました。 ローストナッツのような香りとほのかな酸味と甘みのバランスが良く飲みやすく仕上げました。夜寝る前にも安心して飲めますね！ 【こんなスイーツやお菓子と一緒に】 ・ナッツ ・クッキー ・ビスケット ・ショートケーキ ・シフォンケーキ ・フレンチトースト 《焙煎度：シティロースト（中煎り）》 酸味が少なく、苦みとほのかな香りのバランスが良い。 香り ★★★★☆ 4 甘み ★★★★☆ 4 酸味 ★★★☆☆ 3 苦味 ★★☆☆☆ 2 コク ★★★☆☆ 3 《コーヒー豆の詳細》 生産国：メキシコ 地　域：チアパス州 生産者：Product Conservacion El Triunfo(79農園) デカフェ処理：マウンテンウォーター製法 カフェイン除去率：99.9％ 認証：有機JAS 《当店のコーヒー豆のこだわり》 こだわり① 当店ではできる限り焙煎したての新鮮なコーヒーをお届けするため、注文受付後に焙煎しております。 こだわり② 焙煎したてのコーヒー豆はガスを発生します。そのため、コーヒー豆を入れるパックは「アロマキープバック」という空気の流れが袋の中から外への一方通行のパッケージを使用し、外からの空気を遮断し豆の酸化を防いでいます。 こだわり③ 「欠点豆」と呼ばれる、発酵した豆やカビている豆など美味しくなくなる原因となる豆を、ハンドピックにて取り除いています。 ■カートに入れる際に 豆のまま、もしくは粉の挽き目を選択してください。 粉にすると表面積が増え、酸化スピードが早まりますので豆のままがおすすめ！ ■お届けについて（コーヒー豆） 基本的にクリックポスト※での配送となります。 コーヒー豆300g+ドリップバッグ2個まで全国一律送料250円 上記以上お買い上げの場合は、複数回に分けてご注文いただくか、総重量により配送方法がヤマト便に自動的に切り替わりますので、ご注文時にご確認ください。（地域別送料） ※クリックポスト ・郵便受けに投函されます ・入らないと差し戻しになります ・発送からお届けまでに1〜3日かかります ・保証はありません ・追跡サービスのご利用が可能です 《おすすめの抽出方法》 ・コーヒーの淹れ方 https://dscoffeeroaster.com/how-to-brew-coffee-from-coffee-beans/ ・焙煎度別おすすめのお湯の温度 https://dscoffeeroaster.com/recommended-hotwater-temperature-for-brewing-coffee/ 《おすすめの保存方法》 https://dscoffeeroaster.com/best-way-store-coffee-beans/

＼本格自家焙煎コーヒーを手軽に楽しもう／ カップに乗せてお湯を注ぐだけ。 家ではもちろん、職場やアウトドアでも手軽に本格コーヒーが楽しめる！ ちょっとしたおみやげや贈り物にもぴったりです。 小分けの袋5袋分のお値段で6個入ってお得なパッケージ。 バックの中身はもちろん、選りすぐりの高品質なコーヒー豆。 豆の量も、一般的なドリップバッグは8～10gのところ、贅沢に12g使用しています。 ■内容量　：ドリップパック 12g × 6個入り ■内　容　：コーヒー豆 ■賞味期限：製造から6ヶ月 ※必ずお読みください！↓ 《お届けについて（ドリップバッグ）》 基本的にクリックポストでの配送となります。 ドリップバッグは1個30gで計算されます。360ｇまでクリックポスト（送料全国一律250円）で送ることができます。 ①ドリップバッグのみお買い求めのお客様 ・12個まで → クリックポスト250円 ・13個以上 → ヤマト宅急便（配送地別送料）or複数回に分けてご注文下さい。 ※例えば24個なら、12個ずつ2回、250円×2の方が宅急便より送料が安くなります。 ②豆と一緒にお買い求めのお客様 　[最大量組み合わせ例] ・豆100g×1個とドリップバッグ8個（計340g） ・豆100g×2個とドリップバッグ5個（計350g） ・豆100g×3個とドリップバッグ2個（計360g） ・豆150g×1個とドリップバッグ7個（計360g） ・豆150g×2個とドリップバッグ2個（計360g） ※クリックポスト ・厚さ3cm、縦34cm×横25cm以内、1kg以下 ・郵便受けに投函されます ・入らない場合差し戻しになります ・発送からお届けまでに1〜3日かかります ・保証はありません ・追跡サービスのご利用が可能です 《おすすめの抽出方法》 ①粉全体にいきわたる程度のお湯少量を注ぎ、30秒蒸らします。 ②30秒後、複数回に分けてお湯約180ml程度をお好みで注ぎます。 ☆お湯の温度は86度から92度くらい。熱いほど成分が抽出されやすくなりますが、その分雑味なども出やすくなります。 沸騰したてのお湯は避け、深煎りほど低めに、浅煎りほど高めにするとおいしく淹れることができます。

感動の甘み、エチオピアから特別な一杯。 花のような香りと果物のような甘みのバランスの取れた風味が、特別なコーヒータイムを約束します。 《焙煎度》注文時にお選びください。 ①ミディアムロースト（浅煎り） 花のような香りとストロベリーのようなフレーバーが感じられ、ジューシーでさわやかな味わい。 香り ★★★★★ 5 甘み ★★★★★ 5 酸味 ★★★★☆ 4 苦味 ★☆☆☆☆ 1 コク ★★★☆☆ 3 ②シティロースト（中煎り） ふわっとフローラルな甘い香りでクリーンなテイストですがコクもあります。やわらかい口当たりと余韻に続く甘い香りをお楽しみください。 香り ★★★★★ 5 甘み ★★★★★ 5 酸味 ★★☆☆☆ 3 苦味 ★★☆☆☆ 2 コク ★★★★☆ 4 コーヒーの原産地と言われるエチオピアにあり、世界各地のバリスタ大会でもそのコーヒーの品質が認められ、コーヒー愛好家を魅了し続けるエチオピアのゲシャビレッジ農園。 その農園で育てられた、フローラルな香り、明るい酸味、甘い風味が特徴的な「ゲイシャ」と、糖度25度を誇る「イルバボールフォレスト1974」のコーヒーチェリーの完熟果実からのみ採れた貴重なコーヒー豆。 この2種をミックスしたコーヒーは、とてもバランスのとれた上品な味わいで甘味が強く、口の中に柑橘系の風味が広がります。言うまでもなく、甘い風味で美味しいコーヒーです。 【ゲイシャ】 ここ数年で一気に有名になったゲイシャ種のコーヒーは、花のような香りや果物のような味が感じられ、特に香りが強く、甘さと繊細なフレーバーで終わります。 【イルバボールフォレスト1974】 有名なゲイシャ種よりもカップ評価が高い品種ですが、ゲシャビレッジ農園はゲイシャ種で有名なこともあり、日本の市場にはまだ少量しか出回っていません。 イルバボールフォレストのコーヒーの実は、糖度が25%と非常に高く、さらに赤実のみを厳選しています。ちなみに一般的なメロンで糖度は12～18％ほど。 【ゲシャビレッジ農園】 ゲシャビレッジ農園は、環境に配慮した農法を実践。農薬を最小限に抑え、エコフレンドリーな精製技術を用いることで、地球にも優しいコーヒーを提供します。 そのため、高品質かつ環境に配慮したスペシャルティコーヒーとして、非常に高い評価を受けており多くの人々から支持を受けています。 【こんなスイーツやお菓子と一緒に】 ・クッキー ・チョコレート ・フルーツタルト ・ハニートースト ・アイスクリーム 《コーヒー豆の詳細》 生産国：エチオピア 地　域：ペンチマジ区 生　産：ゲシャビレッジ農園 標　高：1,909m～2,069m 品　種：ゲイシャ、イルバボールフォレスト1974 精　製：ナチュラル グレード：G1（グレード1 ※エチオピア最高等級） スクリーン：16up 《当店のコーヒー豆のこだわり》 こだわり① 当店ではできる限り焙煎したての新鮮なコーヒーをお届けするため、注文受付後に焙煎しております。 こだわり② 焙煎したてのコーヒー豆はガスを発生します。そのため、コーヒー豆を入れるパックは「アロマキープバック」という空気の流れが袋の中から外への一方通行のパッケージを使用し、外からの空気を遮断し豆の酸化を防いでいます。 こだわり③ 「欠点豆」と呼ばれる、発酵した豆やカビている豆など、美味しくなくなる原因となる豆をピッキングし取り除いています。 ■カートに入れる際に 豆のまま、もしくは粉の挽き目を選択してください。 粉にすると表面積が増え、酸化スピードが早まりますので豆のままがおすすめ！ ■お届けについて（コーヒー豆） 基本的にクリックポスト※での配送となります。 コーヒー豆300g+ドリップバッグ2個まで全国一律送料250円 上記以上お買い上げの場合は、複数回に分けてご注文いただくか、総重量により配送方法がヤマト便に自動的に切り替わりますので、ご注文時にご確認ください。（地域別送料） ※クリックポスト ・郵便受けに投函されます ・入らないと差し戻しになります ・発送からお届けまでに1〜3日かかります ・保証はありません ・追跡サービスのご利用が可能です 《おすすめの抽出方法》 ・コーヒーの淹れ方 https://dscoffeeroaster.com/how-to-brew-coffee-from-coffee-beans/ ・焙煎度別おすすめのお湯の温度 https://dscoffeeroaster.com/recommended-hotwater-temperature-for-brewing-coffee/ 《おすすめの保存方法》 https://dscoffeeroaster.com/best-way-store-coffee-beans/