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丸い甘味のマンデリン バタックブルー 100g
¥890 tax included
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*Limit of 3 per order.
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This item can be shipped outside of Japan.
コーヒーを淹れるプロセス中から広がる香ばしい香りが、心地よい空間を作り出します。
口当たりクリーミーで、丸くやわらかな甘みが感じられ、深みのあるコクを楽しめるマンデリン。アフターテイストは、ほのかにダークチョコレートのような甘い香りの余韻が残ります。
酸味はほとんどありませんが、冷めてくるとほのかに果実味も感じられますので、味の変化も楽しんでいただければと思います。
甘い香りと上質な苦み、重厚感のあるコーヒーがお好きな方におすすめです！
豆の名前の由来は、クリスチャンのバタク族が多く住む、スマトラ島リントン地区で作られたことによるものです。
インドネシアでは、スマトラ式という特殊精製を行うことで独特な外観とカップ品質が有名ですが、マンデリンは生豆の先が裂けてしまうことがよくあります。
裂けた部分から品質劣化が起こるためできるだけ丁寧に手選別する必要がありますが、これがとても大変です。
しかしこのマンデリンは、生産者さんたちが頑張って、とても厳しく選別を行ってくれたそうです。
それが美味しさの秘訣なんですね。丸みのある甘みとマイルドなボディ、クリーンな後味とリントンらしい特徴をもったコーヒーをお楽しみください。
《焙煎度：フルシティロースト（中深煎り）》
芳醇な香りと甘みとともに、苦みがあり酸味はほんのわずか。深い味わいが楽しめる。
香り ★★★★☆ 4
甘み ★★★★★ 5
酸味 ★★☆☆☆ 2
苦味 ★★★☆☆ 3
コク ★★★★☆ 4
《コーヒー豆の詳細》
生産国：インドネシア
地 域：スマトラ島リントン地区
標 高：1100〜1400m
品 種：アテン、オナンガンジャン、シガラルタン、ジンベル、ウスダ
精 製：スマトラ式
グレード：G1（グレード1 ※インドネシア最高等級）
スクリーン：16up
《こんなスイーツやお菓子と一緒に》
・ドーナツ
・ティラミス
・アイスクリーム
・チョコレートケーキ
・ベイクドチーズケーキ
《当店のコーヒー豆のこだわり》
こだわり①
当店ではできる限り焙煎したての新鮮なコーヒーをお届けするため、注文受付後に焙煎しております。
こだわり②
焙煎したてのコーヒー豆はガスを発生します。そのため、コーヒー豆を入れるパックは「アロマキープバック」という空気の流れが袋の中から外への一方通行のパッケージを使用し、外からの空気を遮断し豆の酸化を防いでいます。
こだわり③
「欠点豆」と呼ばれる、発酵した豆やカビている豆など美味しくなくなる原因となる豆を、ハンドピックにて取り除いています。
■カートに入れる際に
豆のまま、もしくは粉の挽き目を選択してください。
粉にすると表面積が増え、酸化スピードが早まりますので豆のままがおすすめ！
■お届けについて（コーヒー豆）
基本的にクリックポスト※での配送となります。
コーヒー豆300g+ドリップバッグ2個まで全国一律送料250円
上記以上お買い上げの場合は、複数回に分けてご注文いただくか、総重量により配送方法がヤマト便に自動的に切り替わりますので、ご注文時にご確認ください。（地域別送料）
※クリックポスト
・郵便受けに投函されます
・入らないと差し戻しになります
・発送からお届けまでに1〜3日かかります
・保証はありません
・追跡サービスのご利用が可能です
《おすすめの抽出方法》
・コーヒーの淹れ方
https://dscoffeeroaster.com/how-to-brew-coffee-from-coffee-beans/
・焙煎度別おすすめのお湯の温度
https://dscoffeeroaster.com/recommended-hotwater-temperature-for-brewing-coffee/
《おすすめの保存方法》
https://dscoffeeroaster.com/best-way-store-coffee-beans/
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Shipping method / fee
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Payment method
¥890 tax included
■基本的にクリックポストでの配送となります。360ｇまでクリックポスト（送料全国一律250円）で送ることができます。
ドリップバッグは1個30gで計算されます。
組み合わせ例
コーヒー豆300g+ドリップバッグ2個（60g）で計360g
■上記以上お求めの場合
複数回に分けてご注文いただくか、総重量により配送方法がヤマト便に自動的に切り替わりますので、ご注文時にご確認ください。（地域別送料）
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