ジャスミン、紅茶のようなの香りが立ち上がる、洗練されたクリーンカップ。 グジ地区・シャキッソの名門シングルエステート「Tade GG」から、丁寧に仕上げたウォッシュドロットです。 生産はテスファイ・ベケレ氏（Tesfaye Bekele）が率いる単一農園。 標高1,860〜1,950mの区画で、在来系（Heirloom／JARC選抜含む）を栽培。 農園内のウォッシングステーションでパルピング後、約35〜48時間の発酵、洗浄、9〜15日間のアフリカンベッド乾燥という伝統的プロセスで、甘さと透明感を両立しています。 焙煎はミディアムロースト。ジャスミンや紅茶のニュアンス、アプリコット系の果実味、ブラウンシュガー様の甘みをバランス良く引き出し、透明感と余韻の伸びを重視しました。 【味わい】 ・香り：ジャスミン、紅茶、アプリコット。 ・口当たり：なめらかで軽やか。 ・甘み：ブラウンシュガー、熟した核果の甘さ。 ・酸の質：白葡萄〜柑橘を想起させる繊細でクリーンな酸。 ・後味／余韻：紅茶様で長く、花の香りが続く。 【おすすめペアリング】 ・レモンパウンドケーキ：柑橘の酸とバターの甘みが紅茶様の余韻を引き立てる。 ・アプリコットタルト：核果の甘酸っぱさがフレーバーと同調。 ・ミルクチョコレート：ブラウンシュガー様の甘みと調和し、後味がよりまろやかに。 《焙煎度：ミディアムロースト（浅煎り）》 苦味と酸味の絶妙なバランスで、どなたでも飲みやすい焙煎度です。 香り ★★★★★ 5 甘み ★★★★☆ 4 酸味 ★★★☆☆ 3 苦味 ★★☆☆☆ 2 コク ★★★☆☆ 3 《コーヒー豆の詳細》 生産国：エチオピア 地　域：オロミア州／グジ・シャキッソ 農　園：Tade GG Estate／Tesfaye Bekele／農園内WS 標　高：1,860〜1,950m 品　種：エチオピア在来系（Heirloom）＋JARC選抜系統（Local Landraces） 精　製：ウォッシュド 乾　燥：発酵35〜48h→水洗→アフリカンベッドで9〜15日乾燥 グレード：G1（グレード1 ※エチオピア最高等級） スクリーン：16up 《抽出のヒント》 中細挽きの粉15g：湯230g、92℃、2:30目安。 《当店のコーヒー豆のこだわり》 こだわり① 当店ではできる限り焙煎したての新鮮なコーヒーをお届けするため、注文受付後に焙煎しております。 こだわり② 焙煎したてのコーヒー豆はガスを発生します。そのため、コーヒー豆を入れるパックは「アロマキープバック」という空気の流れが袋の中から外への一方通行のパッケージを使用し、外からの空気を遮断し豆の酸化を防いでいます。 こだわり③ 「欠点豆」と呼ばれる、発酵した豆やカビている豆など、美味しくなくなる原因となる豆をピッキングし取り除いています。 ■カートに入れる際に 豆のまま、もしくは粉の挽き目を選択してください。 粉にすると表面積が増え、酸化スピードが早まりますので豆のままがおすすめ！ ■お届けについて（コーヒー豆） 基本的にクリックポスト※での配送となります。 コーヒー豆300g+ドリップバッグ2個まで全国一律送料250円 上記以上お買い上げの場合は、複数回に分けてご注文いただくか、総重量により配送方法がヤマト便に自動的に切り替わりますので、ご注文時にご確認ください。（地域別送料） ※クリックポスト ・郵便受けに投函されます ・入らないと差し戻しになります ・発送からお届けまでに1〜3日かかります ・保証はありません ・追跡サービスのご利用が可能です 《おすすめの抽出方法》 ・コーヒーの淹れ方 https://dscoffeeroaster.com/how-to-brew-coffee-from-coffee-beans/ ・焙煎度別おすすめのお湯の温度 https://dscoffeeroaster.com/recommended-hotwater-temperature-for-brewing-coffee/ 《おすすめの保存方法》 https://dscoffeeroaster.com/best-way-store-coffee-beans/

ジャスミン、紅茶のようなの香りが立ち上がる、洗練されたクリーンカップ。 グジ地区・シャキッソの名門シングルエステート「Tade GG」から、丁寧に仕上げたウォッシュドロットです。 生産はテスファイ・ベケレ氏（Tesfaye Bekele）が率いる単一農園。 標高1,860〜1,950mの区画で、在来系（Heirloom／JARC選抜含む）を栽培。 農園内のウォッシングステーションでパルピング後、約35〜48時間の発酵、洗浄、9〜15日間のアフリカンベッド乾燥という伝統的プロセスで、甘さと透明感を両立しています。 焙煎はミディアムロースト。ジャスミンや紅茶のニュアンス、アプリコット系の果実味、ブラウンシュガー様の甘みをバランス良く引き出し、透明感と余韻の伸びを重視しました。 【味わい】 ・香り：ジャスミン、紅茶、アプリコット。 ・口当たり：なめらかで軽やか。 ・甘み：ブラウンシュガー、熟した核果の甘さ。 ・酸の質：白葡萄〜柑橘を想起させる繊細でクリーンな酸。 ・後味／余韻：紅茶様で長く、花の香りが続く。 【おすすめペアリング】 ・レモンパウンドケーキ：柑橘の酸とバターの甘みが紅茶様の余韻を引き立てる。 ・アプリコットタルト：核果の甘酸っぱさがフレーバーと同調。 ・ミルクチョコレート：ブラウンシュガー様の甘みと調和し、後味がよりまろやかに。 《焙煎度：ミディアムロースト（浅煎り）》 苦味と酸味の絶妙なバランスで、どなたでも飲みやすい焙煎度です。 香り ★★★★★ 5 甘み ★★★★☆ 4 酸味 ★★★☆☆ 3 苦味 ★★☆☆☆ 2 コク ★★★☆☆ 3 《コーヒー豆の詳細》 生産国：エチオピア 地　域：オロミア州／グジ・シャキッソ 農　園：Tade GG Estate／Tesfaye Bekele／農園内WS 標　高：1,860〜1,950m 品　種：エチオピア在来系（Heirloom）＋JARC選抜系統（Local Landraces） 精　製：ウォッシュド 乾　燥：発酵35〜48h→水洗→アフリカンベッドで9〜15日乾燥 グレード：G1（グレード1 ※エチオピア最高等級） スクリーン：16up 《抽出のヒント》 中細挽きの粉15g：湯230g、92℃、2:30目安。 《当店のコーヒー豆のこだわり》 こだわり① 当店ではできる限り焙煎したての新鮮なコーヒーをお届けするため、注文受付後に焙煎しております。 こだわり② 焙煎したてのコーヒー豆はガスを発生します。そのため、コーヒー豆を入れるパックは「アロマキープバック」という空気の流れが袋の中から外への一方通行のパッケージを使用し、外からの空気を遮断し豆の酸化を防いでいます。 こだわり③ 「欠点豆」と呼ばれる、発酵した豆やカビている豆など、美味しくなくなる原因となる豆をピッキングし取り除いています。 ■カートに入れる際に 豆のまま、もしくは粉の挽き目を選択してください。 粉にすると表面積が増え、酸化スピードが早まりますので豆のままがおすすめ！ ■お届けについて（コーヒー豆） 基本的にクリックポスト※での配送となります。 コーヒー豆300g+ドリップバッグ2個まで全国一律送料250円 上記以上お買い上げの場合は、複数回に分けてご注文いただくか、総重量により配送方法がヤマト便に自動的に切り替わりますので、ご注文時にご確認ください。（地域別送料） ※クリックポスト ・郵便受けに投函されます ・入らないと差し戻しになります ・発送からお届けまでに1〜3日かかります ・保証はありません ・追跡サービスのご利用が可能です 《おすすめの抽出方法》 ・コーヒーの淹れ方 https://dscoffeeroaster.com/how-to-brew-coffee-from-coffee-beans/ ・焙煎度別おすすめのお湯の温度 https://dscoffeeroaster.com/recommended-hotwater-temperature-for-brewing-coffee/ 《おすすめの保存方法》 https://dscoffeeroaster.com/best-way-store-coffee-beans/