チョコ＆ナッツの甘苦｜ブラジル ショコラESP ナチュラル × パルプドナチュラル フルシティロースト 100g
¥940 税込
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ビターチョコとローストナッツを思わせる甘苦のバランス。
深めでも重すぎず、ミルクとも好相性。
ブラジルのSanCoffee（サントアントニオエステート）に属する、20の協同組合メンバー農園から、この地域特有の風味を持つロットのみを選定したコーヒーです。
精製はナチュラル（実ごと乾燥）とパルプド・ナチュラル（皮を除き、甘い“ミューシレージ＝ぬめり”を少し残して乾燥）の組み合わせ。
前者は“甘みの厚み”、後者は“後味のキレ”が出やすく、深煎りでもクリーンに仕上がります。
SanCoffeeはブラジル ミナス・ジェライス州南部を拠点とする生産者グループで、メンバー農園のコーヒーを共同で精選・輸出。2019年にB Corp認証を取得し、2023年スコア104.1へ更新。環境・地域・働く人への配慮を事業の軸としています（詳細はページ下部の出典へ）。
【味わい】
・香り：チョコレート、ローストナッツ、ほのかなキャラメル
・口当たり：なめらかで密度感、ミドル〜フルボディ
・甘み：ブラウンシュガー／黒糖系のコクある甘さ
・酸の質：穏やか（ドライフルーツ系の丸み）
・後味／余韻：ココアのようなやさしいビターが長く続く
【おすすめペアリング】
・バスクチーズケーキ：濃厚な乳脂肪が甘苦と絡み、余韻が伸びる
・アーモンドチョコ：ロースト香とチョコの同調で満足感UP
・あんバタートースト：塩味のコントラストで甘みが際立つ
《焙煎度：フルシティロースト（中深煎り）》
香り ★★★☆☆ 3
甘み ★★★★☆ 4
酸味 ★☆☆☆☆ 1
苦味 ★★★★☆ 4
コク ★★★★★ 5
《コーヒー豆の詳細》
生産国：ブラジル
地 域：ミナス・ジェライス サントアントニオドアンパーロ地域周辺
生産者：SanCoffee（20農園の協同体）
標 高：1,000-1,100m
品 種：ムンドノーボ、カトゥアイ、カトゥカイ
精 製：ナチュラル＋パルプド・ナチュラル
《当店のコーヒー豆のこだわり》
こだわり①
当店ではできる限り焙煎したての新鮮なコーヒーをお届けするため、注文受付後に焙煎しております。
こだわり②
焙煎したてのコーヒー豆はガスを発生します。そのため、コーヒー豆を入れるパックは「アロマキープバック」という空気の流れが袋の中から外への一方通行のパッケージを使用し、外からの空気を遮断し豆の酸化を防いでいます。
こだわり③
「欠点豆」と呼ばれる、発酵した豆やカビている豆など、美味しくなくなる原因となる豆をピッキングし取り除いています。
■カートに入れる際に
豆のまま、もしくは粉の挽き目を選択してください。
粉にすると表面積が増え、酸化スピードが早まりますので豆のままがおすすめ！
■お届けについて（コーヒー豆）
基本的にクリックポスト※での配送となります。
コーヒー豆300g+ドリップバッグ2個まで全国一律送料250円
上記以上お買い上げの場合は、複数回に分けてご注文いただくか、総重量により配送方法がヤマト便に自動的に切り替わりますので、ご注文時にご確認ください。（地域別送料）
※クリックポスト
・郵便受けに投函されます
・入らないと差し戻しになります
・発送からお届けまでに1〜3日かかります
・保証はありません
・追跡サービスのご利用が可能です
《おすすめの抽出方法》
・コーヒーの淹れ方
https://dscoffeeroaster.com/how-to-brew-coffee-from-coffee-beans/
・焙煎度別おすすめのお湯の温度
https://dscoffeeroaster.com/recommended-hotwater-temperature-for-brewing-coffee/
《おすすめの保存方法》
https://dscoffeeroaster.com/best-way-store-coffee-beans/
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レビュー
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送料・配送方法について
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お支払い方法について
■基本的にクリックポストでの配送となります。360ｇまでクリックポスト（送料全国一律250円）で送ることができます。
ドリップバッグは1個30gで計算されます。
組み合わせ例
コーヒー豆300g+ドリップバッグ2個（60g）で計360g
■上記以上お求めの場合
複数回に分けてご注文いただくか、総重量により配送方法がヤマト便に自動的に切り替わりますので、ご注文時にご確認ください。（地域別送料）