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世界中のロースターから、ブラジルでトップの生産者として認識されている「ベラ・ビスタ農園」。
最高品質のコーヒーを提供し続ける農園からお届けするこのイエローブルボンは、パルプドナチュラルという精製方法を用いています。
果実の一部を残すパルプドナチュラルでは、コーヒーの豆を取り出す際に、果実の外皮を完全に取り除かず一部残します。このため、果実の甘味や風味がコーヒーに残り、風味が豊かになり、特有の味わいが生まれます。
さっぱりとした口当たりで、ローストナッツを感じさせるような甘みと香りを感じ、毎日飲みたくなるようなおいしさです。
ブラジルのコーヒーで一番私が好きな豆でもあります。おすすめ!
【パルプドナチュラルとは】
・コーヒーチェリーの果肉や皮を取り除いたあと、すぐに豆の乾燥工程に入ります。
・精製方法が「ウォッシュド」の場合は乾燥工程の前に水槽に入れられ発酵工程に入ります。
・ウォッシュドよりも甘味のある味わいとなる傾向があります。
【こんなスイーツやお菓子と一緒に】
・ナッツ
・クッキー
・ビスケット
・サンドイッチ
・クロワッサン
・チーズケーキ
《焙煎度:シティロースト(中煎り)》
芳醇な香りと甘みとともに、苦みがあり酸味はほんのわずか。深い味わいが楽しめる。
香り ★★★★☆ 4
甘み ★★★★★ 5
酸味 ★★☆☆☆ 2
苦味 ★★★☆☆ 3
コク ★★★★☆ 4
《コーヒー豆の詳細》
生産国:ブラジル
地 域:南ミナス・ネポムセノ地区
生産者:ベラ・ビスタ農園
標 高:1,080m
品 種:ブルボンアマレロ
精 製:パルプドナチュラル
認 証:UTZ認証
グレード:No.2 SSFC(Strictly Soft Fine Cup ※ブラジル最高等級)
スクリーン:16up
《当店のコーヒー豆のこだわり》
こだわり①
当店ではできる限り焙煎したての新鮮なコーヒーをお届けするため、注文受付後に焙煎しております。
こだわり②
焙煎したてのコーヒー豆はガスを発生します。そのため、コーヒー豆を入れるパックは「アロマキープバック」という空気の流れが袋の中から外への一方通行のパッケージを使用し、外からの空気を遮断し豆の酸化を防いでいます。
こだわり③
「欠点豆」と呼ばれる、発酵した豆やカビている豆など美味しくなくなる原因となる豆を、ハンドピックにて取り除いています。
■カートに入れる際に
豆のまま、もしくは粉の挽き目を選択してください。
粉にすると表面積が増え、酸化スピードが早まりますので豆のままがおすすめ!
■お届けについて(コーヒー豆)
基本的にクリックポスト※での配送となります。
コーヒー豆300g+ドリップバッグ2個まで全国一律送料250円
上記以上お買い上げの場合は、複数回に分けてご注文いただくか、総重量により配送方法がヤマト便に自動的に切り替わりますので、ご注文時にご確認ください。(地域別送料)
※クリックポスト
・郵便受けに投函されます
・入らないと差し戻しになります
・発送からお届けまでに1〜3日かかります
・保証はありません
・追跡サービスのご利用が可能です
《おすすめの抽出方法》
・コーヒーの淹れ方
https://dscoffeeroaster.com/how-to-brew-coffee-from-coffee-beans/
・焙煎度別おすすめのお湯の温度
https://dscoffeeroaster.com/recommended-hotwater-temperature-for-brewing-coffee/
《おすすめの保存方法》
https://dscoffeeroaster.com/best-way-store-coffee-beans/
Reviews
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Shipping method / fee
Payment method
¥1,290 tax included
■基本的にクリックポストでの配送となります。360gまでクリックポスト(送料全国一律250円)で送ることができます。
ドリップバッグは1個30gで計算されます。
組み合わせ例
コーヒー豆300g+ドリップバッグ2個(60g)で計360g
■上記以上お求めの場合
複数回に分けてご注文いただくか、総重量により配送方法がヤマト便に自動的に切り替わりますので、ご注文時にご確認ください。(地域別送料)