きれいな酸味とべっ甲のような甘み ラオス ジンジャイ農園 ティピカ 100g

SOLD OUT

きれいな酸味と穏やかな甘みを楽しめる、口あたりの軽いコーヒー。

ラオス南部のジンジャイ農園より、独自のルートで仕入れた特別ロットの高品質なアラビカ種、ティピカ100%のコーヒー豆をお届けします。

ラオスではコーヒー豆の9割ほどが、ラオス南部のボーラウェン高原で生産されています。そのボーラウェン高原にあるジンジャイ農園。

ジンジャイ農園では希少なティピカ種のコーヒーを、農薬を使わずオーガニック農法で丁寧に育てています。

この豆はジンジャイ農園と直接契約、ダイレクトトレードしている方から特別に譲り受けた特別な豆。

ティピカ100％ならではの、きれいな酸味とべっ甲のような甘みを感じられるコーヒーをお楽しみください。


【ティピカとは】
ティピカはコーヒー豆の品種の一つ。現存する様々なアラビカ種のコーヒーは、このティピカから派生しています。

フルーティーな味わいがあり香りが良く、花のような香りがすることがあります。コクや深い味わいはあまりなく、軽やかな口当たりが特徴的。

ティピカのコーヒーは、酸味やフルーティーな味わいが好みの人に特に人気があります。また栽培が難しいため生産量が少なく、高級なコーヒーとして扱われることが多いです。


【こんなスイーツやお菓子と一緒に】
・プリン
・ナッツチョコ
・チョコブラウニー
・シナモンロール
・ドライフルーツ
・パウンドケーキ


《焙煎度：フルシティロースト（中深煎り）》
芳醇な香りと甘みとともに、通常は苦みがあり酸味はほんのわずかなのですが、このラオスの豆に関しては深い味わいとともに酸味を楽しむことができます。


香り ★★★★☆ 4
甘み ★★★★☆ 4
酸味 ★★★☆☆ 3
苦味 ★★★☆☆ 2
コク ★★☆☆☆ 2


《コーヒー豆の詳細》
生産国：ラオス
地　域：ボーラウェン高原
生　産：ジンジャイ農園
標　高：1,200m～1,300m
品　種：ティピカ
精　製：ウォッシュド
スクリーン：14～15


《当店のコーヒー豆のこだわり》
こだわり①
当店ではできる限り焙煎したての新鮮なコーヒーをお届けするため、注文受付後に焙煎しております。

こだわり②
焙煎したてのコーヒー豆はガスを発生します。そのため、コーヒー豆を入れるパックは「アロマキープバック」という空気の流れが袋の中から外への一方通行のパッケージを使用し、外からの空気を遮断し豆の酸化を防いでいます。

こだわり③
「欠点豆」と呼ばれる、発酵した豆やカビている豆など、美味しくなくなる原因となる豆をピッキングし取り除いています。


■カートに入れる際に
豆のまま、もしくは粉の挽き目を選択してください。
粉にすると表面積が増え、酸化スピードが早まりますので豆のままがおすすめ！

■お届けについて（コーヒー豆）
基本的にクリックポスト※での配送となります。
コーヒー豆300g+ドリップバッグ2個まで全国一律送料250円

上記以上お買い上げの場合は、複数回に分けてご注文いただくか、総重量により配送方法がヤマト便に自動的に切り替わりますので、ご注文時にご確認ください。（地域別送料）

※クリックポスト
・郵便受けに投函されます
・入らないと差し戻しになります
・発送からお届けまでに1〜3日かかります
・保証はありません
・追跡サービスのご利用が可能です


《おすすめの抽出方法》
・コーヒーの淹れ方
https://dscoffeeroaster.com/how-to-brew-coffee-from-coffee-beans/

・焙煎度別おすすめのお湯の温度
https://dscoffeeroaster.com/recommended-hotwater-temperature-for-brewing-coffee/

《おすすめの保存方法》
https://dscoffeeroaster.com/best-way-store-coffee-beans/